petites lacunes en cuisine ???

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rambo59310 Hors Ligne Membre Inactif depuis le 05/10/2007 Grade : [Druide] Inscrit le 07/04/2003 1467 Messages/ 0 Contributions/ 50 Pts Message Privé	Envoyé par rambo59310 le Samedi 11 Mars 2006 à 12:47 J'ai quelques problèmes "de cuisine" en ce moment. Combien de temps conservez vous les oeufs au frigo? Ou et combien de temps conservez vous les bananes et clémentines? Combien de temps après ouverture conservez vous les petites briquettes de crème fraiche au frigo? Dans les pates à la carbonara, combien mettez vous d'oeuf par personnes et uniquement le jaune ou tout l'oeuf? Dans le cas où le blanc n'est pas utilisé qu'en faites vous? ___________________ Pour cause d'étude , je ne pourrai plus beaucoup être sur MC pendant un moment (deux ans ou trois...)
Attercop Hors Ligne Membre Inactif depuis le 21/03/2008 Grade : [Nomade] Inscrit le 10/04/2005 74 Messages/ 0 Contributions/ 0 Pts Message Privé	Envoyé par Attercop le Samedi 11 Mars 2006 à 13:18 Dans les pates à la carbonara, combien mettez vous d'oeuf par personnes et uniquement le jaune ou tout l'oeuf? Seulement le jaune bien sur, et pas trop d'oeuf,entre 2 a 3 pour 4 personnes mais cela varie un peu selon les recettes. Dans le cas où le blanc n'est pas utilisé qu'en faites vous? Personnelement je nourri le canard WC et je tire la chasse.
shadowblue Hors Ligne Membre Inactif depuis le 04/10/2011 Grade : [Seigneur] Inscrit le 10/04/2004 1400 Messages/ 0 Contributions/ 122 Pts Message Privé	Envoyé par shadowblue le Samedi 11 Mars 2006 à 13:51 merci pour la bolognaise ! ___________________ "Chercheur de petites bêtes" - rambo59310 "la citation est l'intelligence du pauvre" - Oscar Wilde http://zhatan.over-blog.com/
rambo59310 Hors Ligne Membre Inactif depuis le 05/10/2007 Grade : [Druide] Inscrit le 07/04/2003 1467 Messages/ 0 Contributions/ 50 Pts Message Privé	Envoyé par rambo59310 le Dimanche 12 Mars 2006 à 18:39 Qu'est ce que vous connaissez comme recette avec un blanc d'oeuf? Ca me perturbe un peu de jeter ça à la poubelle comme ça... ___________________ Pour cause d'étude , je ne pourrai plus beaucoup être sur MC pendant un moment (deux ans ou trois...)
corum Hors Ligne Membre Inactif depuis le 03/12/2019 Grade : [Nomade] Inscrit le 28/06/2004 2881 Messages/ 0 Contributions/ 0 Pts Message Privé	Envoyé par corum le Dimanche 12 Mars 2006 à 18:43 Des meringues? ___________________ "car le style pour l'écrivain aussi bien que la couleur pour le peintre est une question non de technique mais de vision" Marcel Proust
smc Hors Ligne Membre Inactif depuis le 25/12/2022 Grade : [Divinité] Inscrit le 22/07/2004 10634 Messages/ 0 Contributions/ 109 Pts Message Privé	Envoyé par smc le Dimanche 12 Mars 2006 à 18:44 Le 12/03/2006, rambo59310 avait écrit ... Qu'est ce que vous connaissez comme recette avec un blanc d'oeuf? Ca me perturbe un peu de jeter ça à la poubelle comme ça... des blancs en neige... ___________________ Archmage_Fou : tu es responsable de mc6 smc?
rambo59310 Hors Ligne Membre Inactif depuis le 05/10/2007 Grade : [Druide] Inscrit le 07/04/2003 1467 Messages/ 0 Contributions/ 50 Pts Message Privé	Envoyé par rambo59310 le Dimanche 12 Mars 2006 à 18:45 Les meringues, c'est juste blanc d'oeuf+sucre? M*rde, je viens de me rappeller que j'avais pas de four en plus ___________________ Pour cause d'étude , je ne pourrai plus beaucoup être sur MC pendant un moment (deux ans ou trois...)
corum Hors Ligne Membre Inactif depuis le 03/12/2019 Grade : [Nomade] Inscrit le 28/06/2004 2881 Messages/ 0 Contributions/ 0 Pts Message Privé	Envoyé par corum le Dimanche 12 Mars 2006 à 18:46 Oui, je crois (une pincée de sel?). Par contre, je m'avancerai pas sur les proportions ou quoique ce soit. ___________________ "car le style pour l'écrivain aussi bien que la couleur pour le peintre est une question non de technique mais de vision" Marcel Proust
smc Hors Ligne Membre Inactif depuis le 25/12/2022 Grade : [Divinité] Inscrit le 22/07/2004 10634 Messages/ 0 Contributions/ 109 Pts Message Privé	Envoyé par smc le Dimanche 12 Mars 2006 à 18:48 moi je mets entre 50 et 75 g de sucre par blanc, selon si c'etait des gros oeufs ou des petits... mais sans four, ça risque d'etre durdur ___________________ Archmage_Fou : tu es responsable de mc6 smc?
corum Hors Ligne Membre Inactif depuis le 03/12/2019 Grade : [Nomade] Inscrit le 28/06/2004 2881 Messages/ 0 Contributions/ 0 Pts Message Privé	Envoyé par corum le Dimanche 12 Mars 2006 à 19:40 Je viens de réaliser l'impossible. J'ai raté deux fois de suite la suisson de mes pâtes. /Me va me pendre. Quoique, je vais peut-être attendre après cette séance de cinéma. ___________________ "car le style pour l'écrivain aussi bien que la couleur pour le peintre est une question non de technique mais de vision" Marcel Proust
nonotor Hors Ligne Membre Inactif depuis le 24/04/2006 Grade : [Nomade] Inscrit le 05/02/2006 137 Messages/ 0 Contributions/ 0 Pts Message Privé	Envoyé par nonotor le Lundi 13 Mars 2006 à 12:49 Pour les blancs d'oeufs, c'est exact...........................; pour les pâtes, prends en une pendant la cuisson et jette là sur une de tes vitres de fenêtre.....................si ça colle, c'est que c'est cuit.................... pour rambo59310, les oeufs ont une date limite de consomation et vu que ce produit est instable, je te conseille de t'y appliquer. les clémentines se conservent hors du frigo, on remarque une apparition de poudre blanche sur ses parois quand elles ne sont plus bonnes et quand elles sont trop molles. les bananes se conservent hors du frigo, elles noircissent et rammollissent au fil du temps (pour les bananes et les clémentines, je ne peux pas te dire jusqu'à quand tu peux les garder, c'est très aléatoire) pour les briquettes de crême fraîche, une fois ouvertes se conservent cinq jours seulement car même si tu prends du uht ( ultra haute température : chauffé à 140°c pendant 1 sec), le produit est instable une fois ouvert et à tendance à prendre les odeurs de fromages forts ou de charcuterie.......................... pour les pâtes à la carbonara, 1 jaune d'oeuf par personne................ Pour attercop : le coup du cannard wc exellent............ Pour shadowblue : j'espère que tu te régaleras ....................... ___________________ AAAAAAAAAAARRRRRRRRRRRRRRRGGGGGGGGHHHHHHHHHHHH !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
nonotor Hors Ligne Membre Inactif depuis le 24/04/2006 Grade : [Nomade] Inscrit le 05/02/2006 137 Messages/ 0 Contributions/ 0 Pts Message Privé	Envoyé par nonotor le Lundi 13 Mars 2006 à 12:52 Pour tsan : du carré ou de la selle d'agneau fine ratatouille et son court jus de romarin anisé..................... ___________________ AAAAAAAAAAARRRRRRRRRRRRRRRGGGGGGGGHHHHHHHHHHHH !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Borislehachoire Hors Ligne Membre Inactif depuis le 31/01/2021 Grade : [Nomade] Inscrit le 27/08/2004 2283 Messages/ 0 Contributions/ 0 Pts Message Privé	Envoyé par Borislehachoire le Lundi 13 Mars 2006 à 12:54 Juste pour dire que ce week-end, je ne suis même pas arrivé à couper du fromage droit ( en plus, je me suis gouré de fromage pour la raclette ). Boris, à la cuisine ce que Risoli est à la chanson : une erreur.
smc Hors Ligne Membre Inactif depuis le 25/12/2022 Grade : [Divinité] Inscrit le 22/07/2004 10634 Messages/ 0 Contributions/ 109 Pts Message Privé	Envoyé par smc le Lundi 13 Mars 2006 à 15:17 en même temps, découper du fromage, ça ne sert pas à grand chose... smc, qui prend le fromage en entier ___________________ Archmage_Fou : tu es responsable de mc6 smc?
nonotor Hors Ligne Membre Inactif depuis le 24/04/2006 Grade : [Nomade] Inscrit le 05/02/2006 137 Messages/ 0 Contributions/ 0 Pts Message Privé	Envoyé par nonotor le Mardi 14 Mars 2006 à 11:22 hé smc, alors tes beignets félicitations .........modo forum........... ___________________ AAAAAAAAAAARRRRRRRRRRRRRRRGGGGGGGGHHHHHHHHHHHH !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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