bannissements

COMBO DE KASHA ET DE POULET

INGREDIENTS pour 2personnes


TECHNIQUE
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min
Difficulté: Coût : €
ELEMENTS DE BASE
60 g de gruau de sarrasin cru
1 oeuf
1 oignon
1/2 poivron rouge
2 cuil à café rases de margarine végétale
20 cl de bouillon de volaille
180 g de poulet cuit, désossé
2 petites tomates
sel fin, poivre du moulin
Eplucher et hacher l'oignon, monder les tomates et les détailler en dés.
Couper le poivron en deux, oter les graines et les cloisons, et le tailler en brunoise.
Oter la peau du poulet cuit, le couper en dés.
Faire bouillir 20 cl d'eau avec 1/2 bouillon cube de volaille
Mélanger le gruau de sarrasin (kasha) et l'oeuf dans un petit bol
Faire chauffer une poêle à revêtement anti-adhésif, déssécher le kasha à feu vif en remuant constamment jusqu'à ce que les grains se séparent.
Ajouter les oignons hachés, les dés de poivrons, la margarine, bien mélanger puis ajouter le boullon de volaille.
Couvrir la poêle et cuire 10 min à feu doux jusqu'à évaporation du liquide de cuisson.
Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre).
Ajouter les dés de poulet et les dés de tomates, chauffer à feu doux en remuant de temps en temps.