on paie le rappel quand on joue le sort.
voir l'excellent article d'arcarum sur "comment jouer un sort ou une capacité" (lien ds ma signature)
pour la question du contre, c'est simple, il suffit de lire ce qu'a copié/collé gandalf :
502.16a Le rappel est une capacité statique de certains éphémères et rituels qui fonctionne lorsque le sort est sur la pile. La phrase "Rappel [coût]" signifie "Vous pouvez payer [coût] en tant que coût additionnel à ce sort. Si vous faites ainsi, mettez cette carte dans votre main au lieu de dans votre cimetière lors de sa résolution." Payer un coût de rappel se fait suivant les règles sur les coûts additionnels, paragraphes 409.1b et 409.1f-h.
si le sort est contré, il ne se resoud pas ,donc ne reviendra pas en main.
exemple classique: un joueur joue chavirage avec rappel sur un de tes terrains. en reponse tu joues hersage en sacrifiant ce terrain. moralité: à la résolution du chavirage, ce dernier est contré faute de cible valide: il est mis au cimetiere directement et ne remonte donc pas en main.