Le fait que les créatures dont tu acquiert le contrôle pendant le tour adverse aient la célérité peut servir si ces créatures ont une capacité activée avec

dans son coût, par exemple. Tu pourras alors activer une telle capacité.
Pendant la phase de combat de ton adversaire, si vous échangez vos créatures, et que les attaquants ont été déclarés, ces derniers seront retirés du combat, il n'y aura donc plus d'attaquants, et donc pas de bloqueurs par la suite.
Si les attaquants n'ont pas encore été déclarés, autrement dit si les Rênes sont lancés au plus tard pendant l'étape de début de combat, alors il pourra t'attaquer avec tes créatures, et tu pourras bloquer avec les siennes.