Bonjour,
Oui, la capacité déclenchée du tranche-gorge qui détruit une créature a bien une source noire ET cible, donc donner la protection contre le noir à ta créature va bien la sauver.
Pour ce qui est du ninjutsu, attention à ne pas aller trop vite : en général, cette capacité s'active durant l'étape de déclaration des bloqueurs (après que les bloqueurs aient été déclaré définitivement), mais avant l'étape des blessures de combat, afin que le ninja puisse infliger ses blessures (et déclencher sa capacité).
Donc, tu as encore l'opportunité de détruire le ninja par exemple avec un
droit à la gorge, avant qu'il inflige ses blessures et donc déclenche sa capacité.